Ẩm Thực Thái Lan- Một Nét Chấm Phá Đặc Biệt Tại Đà Nẵng

Thái Lan được mọi người tặng cho những mỹ danh như “Đất nước chùa vàng”“Thiên đường du lịch”“Xứ sở của những nụ cười thân thiện”… Bên cạnh đó, “Thương hiệu” đất nước này còn được tạo nên bởi văn hóa ẩm thực phong phú, hấp dẫn và mang nét đặc trưng riêng không nơi nào có được. Với những ai trót lỡ đắm say với ẩm thực Thái Lan, mà không cần phải uổng công, phí sức sang tận nơi để thưởng thức thì The Thai Cuisine (một trong những nhà hàng hiện đại, lớn nhất Đà Nẵng) sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Đến đây, bạn sẽ được thoả sức trải nghiệm thế giới ẩm thực Thái Lan như một nét chấm phá đặc biệt giữa lòng miền Trung của Việt Nam.

Ẩm thực đất nước Chùa Vàng có sự kết hợp giữa nhiều nền văn hóa của các nước lân cận (Ấn Độ, Trung Quốc, Myanmar, Indonesia…), tuy nhiên lại không hề bị hòa tan hay lu mờ mà tự tạo nên cho mình nét riêng độc đáo và hấp dẫn. Một bàn ăn của người Thái thường có trung bình từ 3 đến 5 món như Kang Phed (cà ri đỏ Thái), Tom Yum (canh chua), chả cá, thịt lợn nướng… rau và nước mắm. Món ăn Thái Lan ảnh hưởng bởi phong cách nấu nướng của hoàng gia nên được chế biến khá phức tạp, cầu kỳ. Họ thích món ăn nấu mềm, nhừ và có chút vị ngọt, cách bày biện món ăn cũng rất nghệ thuật và đẹp mắt.

Một bữa ăn truyền thống Thái Lan

Chả cá Thái Lan cùng phần nước sốt chấm ngon tuyệt vời

Cơm chiên, trứng, thịt gà, thịt heo, hạt đậu và một vài loại gia vị đặc trưng  là những nguyên liệu để tạo nên món Cơm chiên Trái thơm

Đến The Thai Cuisine, ăn thử món Thái xịn, do chính người Thái nấu mới biết rằng, hầu hết món ăn ngon nhất của Thái không hề cay như các bạn hay lầm tưởng! Nếu cay, sẽ theo cách rất Thái chứ không phải Việt, đó là kiểu cay mềm gây tê đầu lưỡi. Những món Salad hay Pad với vị cay đã được mềm hoá nhờ những gia vị được cất công lựa chọn từ quê nhà mang sang. Mùi thơm nồng của lá chanh Thái hòa quyện với rất nhiều gia vị khác như riềng, sả, ớt bột sa tế, mắm Thái, hành, nước cốt chanh… Chỉ cần “húp” nước thôi cũng đủ ngon rồi.

Khai vị Salad miến hải sản để bắt đầu một bữa ăn ngon miệng

Chính sự giao thoa ẩm thực giữa phương Đông và phương Tây đã tạo nên đặc sắc ẩm thực Thái Lan, là sự kết hợp giữa các loại gia vị, thảo dược và thực phẩm tươi sống. Bạn nhớ đừng quên thưởng thức Pad Thái – một trong những món được chế biến bởi công thức gia truyền hơn 40 năm tại Bangkok mà dân sành ăn đến The Thai Cuisine vô cùng yêu thích. Món ăn là sự tổng hòa của rất nhiều loại gia vị và hương liệu khác nhau, được cân đong đo đếm sử dụng một cách hợp lý và chính xác. Đầu tiên là vị ngọt của nước sốt, chút mặn mòi của mắm, chua chua của chanh, vị thanh mát của giá và rau, tôm tươi ngọt quyện vào trứng béo ngậy. Trải nghiệm này sẽ còn lưu lại trong bạn thật lâu cho tới lần quay lại tiếp theo.

Món ăn đánh thức mọi giác quan của bạn bởi từng sợi Pad Thái mềm mềm giống sợi phở thấm đẫm gia vị đặc trưng Thái Lan

Câu chuyện về hương vị lẩu Quốc tế đã được The Thai Cuisine truyền tải chân thực nhất đến với thực khách Đà thành. Trong đó, không thể không nhắc đến nồi lẩu Thái – lẩu Hoàng Gia ngon tuyệt. Nước dùng đậm vị, chua cay đầy kích thích, béo ngậy cốt dừa lại thoảng thơm hương chanh, hương sả, tiếp vị thêm cùng thịt bò, chả cá thác lác, mực, nghêu, nấm thanh mát… Nhúng thêm các loại nguyên liệu ăn kèm khác nhau dẫn dắt vị giác của bạn trải qua nhiều cung bậc cảm xúc đầy thú vị.

Món Lẩu Hoàng gia luôn hấp dẫn khách hàng quay lại với The Thai Cuisine

Đặc biệt, nhà hàng còn chiếm trọn trái tim tín đồ hải sản bởi những món mê mẩn như Cá Chiến binh, Cá Tam vị hay Tomyum Hoàng Đế  với 100% Tôm Tươi chứ không phải Tôm đông lạnh. Đồ Thái vốn dĩ chú trọng đến nguyên liệu nhiều hơn gia vị; nguyên liệu mà tươi thì đồ ăn sẽ rất ngon, gia vị vừa đủ để không át mất vị tươi của nguyên liệu.

Tomyum Hoàng Đế được CNN bình chọn trong top đầu của 50 món ăn ngon nhất thế giới

Thái là một trong những đất nước có nhiều món ăn được chế biến từ xoài nhất thế giới, Xôi xoài Siam là một trong số đó. Đây được xem là món ăn chứa đựng hai loại thực phẩm nổi tiếng nhất của Thái là gạo và xoài. Xôi xoài ở The Thai Cuisine đặc biệt dễ gây nghiện với hạt gạo nếp ăn ngọt thơm, béo bùi bởi được nấu với nước cốt dừa nhưng lại không hề nát. Ăn một miếng xôi kèm với miếng xoài mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt.

Xôi xoài – một trong những món ăn nổi tiếng được làm từ xoài cực ngon và béo ngậy

Không gian của The Thai Cuisine vừa đậm chất sang trọng cổ điển, vừa mang đậm nét Thái Lan. Tại đây, thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn trên những bàn ăn trang nhã cùng với những phục vụ trong trang phục truyền thống kinh điển của Thái Lan. Nói là bật mí về ẩm thực Thái Lan sẽ là quá lời, bởi muốn giới thiệu hết sẽ mất rất nhiều thời gian. Hơn nữa, nếu có kể hết cũng chỉ là miêu tả, còn muốn cảm nhận được cái hồn, cái chất, chúng ta cần phải đi.

 

Ẩm thực Thái Lan, như dân sành ăn Đà thành đến The Thai Cuisine thường đùa, rằng không có gì để nói vì có quá nhiều điều để nói. Vài lời tâm sự về ẩm thực đất nước chùa vàng, hy vọng sẽ giúp các bạn có được những hình dung thật đẹp về văn hoá mảnh đất ấy, để có thêm động lực bước đi, tìm hiểu và thật hiểu về ẩm thực nơi đây.

 

Phương Thảo